Domácí kuchařka – Magdalena Dobromila Rettigová

Žemličky se sardelovým máslem

Nakrájej tenké řízky ze čtyř žemliček, utři 7 dekagramů másla se čtyřmi sardelemi, uvař tři vejce na tvrdo, žloutky vyndej a rozetři a bílky usekej na drobno; nyní pomaž půlku každého řízku sardelovým máslem a druhou půlku žloutky, na žloutky poklad sekané uzené maso a na máslo sekané bílky.