Domácí kuchařka – Magdalena Dobromila Rettigová

Polívka hrachová

Uvař měkce 1/4 litru hrachu, pak ho rozmačkej proceď do hrnku, nalej na něj dobrou hovězí polívku, přidej k tomu trošinku na prášek rozsekané majoránky, trošku zelené petruželky, dvě rozstrouhaná zemčátka, a nech to vařit; zatím udělej bledou jíštičku, zapraž jí trochu tu polívku a vlej do mísy na smaženou žemličku.

Recept pro 6 osob.