Domácí kuchařka – Magdalena Dobromila Rettigová

Omáčka polská

Udělej jíšku tak jako při cibulové a česnekové omáčce, potom usekej zelený česnek, zelenou cibulku, stroužek česneku, kousek staré cibule, trochu požitky a trochu zelené petružele, dej to do jíšky, nalej na to hovězí polívky a nech to povařit.