Domácí kuchařka – Magdalena Dobromila Rettigová

Omáčka kmínová

Nech vařit kmín v polívce, dej k tomu hnědou jíšku, jeden stroužek se solí rozetřeného česneku, trochu pepře, nech ji hodně povařit a proceď ji. Naposled zakverluj ji se žloutkem a trochou smetany.