Domácí kuchařka – Magdalena Dobromila Rettigová

Omáčka kaprlová

Nech na rendlíčku zpěnit jednu malou cibulku, přidej k ní tři měchačky mouky a udělej červenou jíšku, pak na ni nalej hovězí polívky tolik, abys měla zahoustlou omáčku, přidej k ní trošinku octa, 35 gramů kaprlí a nech ji ještě trochu povařit.