Domácí kuchařka – Magdalena Dobromila Rettigová

Čočka

Přeber a vyper pěknou velkou čočku, dej ji do hrnku, nalej na ni měkkou vodu, osol ji a nech ji do měkka uvařit. Nakrájej drobně cibulku a nech ji na másle do zlatova uškvařit; potom čočku oceď, vysyp ji na misku, polej ji po vrchu tím máslem s cibulkou a oblož ji smaženými telecími játrami.